boerenbedrog

  • Bordeaux Apéro: u ook een staafje wijn ?

    Pin it!

    Soms doen artikels in tijdschriften mijn haar krullen van verontwaardiging, en heel af en toe kan ik het niet meer houden. En dan komt die verontwaardiging op deze pagina terecht.

    In het door mij zeer gewaardeerde wijntijdschrift Le Rouge & Le Blanc, www.lerougeetleblanc.com, het enige wijntijdschrift zonder reclame, en trots op zijn onafhankelijkheid, stond onlangs een artikel over de Médoc: Bourgeois et Artisans entre Modernisme et Tradition. En ondanks mijn erg eclectische smaak weet ik een goed glas Bordeaux nog steeds te waarderen, en ik ben zelfs een onvoorwaardelijke fan van hun rosés de saignée en hun clairets, mijn favoriete begeleiders van bijvoorbeeld hespenspek.

    In het artikel laveert de schrijver tussen bewondering en terughoudendheid. Le Rouge et le Blanc is een groot voorstander en verdediger van de vin naturel en/of de biodynamische wijnbouw en in de Bordeaux worden nog steeds, zelfs door de betere domeinen, truukjes toegepast die niet echt bio zijn, maar het artikel is respectvol, interessant en deed me zelfs zijn hebben om op zoek te gaan naar een paar van de geciteerde Châteaux. Het was echter één van de kleine kaderartikeltjes die me deden opkijken.

    De Bordeaux-crisis slaat hard en gemeen toe binnen de Crus Artisans en de Crus Bourgeois, bijna allemaal familiale domeinen. De prijs waartegen heel wat producenten vandaag hun Bordeaux verkopen aan de négociants is ... 1,3 euro per liter, een prijs waartegen het onmogelijk is om echte wijn te maken, zonder het gebruik van een batterij moderne oenologische helpmiddelen. Gelukkig (en hier ben ik even sarcastisch) schieten de authoriteiten hen te hulp, en deze keer met een "geniaal" idee waarover zedig gezwegen wordt. Ervan overtuigd dat de consument dom is, en dat hij dus valt voor de uiterlijke tekenen van een Grote Wijn, laat de Franse staat sinds 2005 het gebruik van eikschilfers (copeaux de chêne) en "staves" toe, dit zijn platte lamellen in eik. Beiden worden toegevoegd aan de wijn tijdens het rijpingsproces en vervangen de dure eiken vaten die deze wijnboeren niet langer kunnen bekostigen. Ze geven een eiksmaak af, maar dan zonder het lange en dure rijpingsproces dat de Bordeaux beroemd maakte. Het zijn fel opgemaakte dames van plezier die er goed uitzien in berookte lokalen, na middernacht en onder invloed, maar die u liever niet 's morgens ontmoet, als de maquillage is uitgelopen en de zwaartekracht zijn werk deed of met andere woorden, indien u het onzalige idee zou hebben om zo'n wijn te bewaren.

    Ik zweer het u, indien ik in België was geweest, zou ik naar de Leuvense Apéro Bordeaux gegaan zijn. Er is in mijn grote wijnhart geen plaats voor misprijzen voor een wijnregio, en wie weet had ik er wel een leuke frisse witte gevonden of een mooie clairet of rosé, en ik heb bewondering voor marketing, en er is echt wel goede Bordeaux aan heel schappelijke prijzen, maar, beste Heren van de Wijn, door dit soort zaken toe te laten liegt en bedriegt u, en wat voor vuile truukjes past u nog toe om gemakkelijke wijn te maken tegen weinig geld ? En ondertussen vernietigt u uw eigen imago en vervangt u het door een modieus laagje geblaas. De echte wijnliefhebber jaagt u verder en verder weg en uw wijnregio schuift dieper en dieper de afgrond in.

    Nog twee laatste opmerkingen, en dan is mijn emmer weeral leeg. Het lukt u aardig om te profiteren van de onwetendheid van jonge wijnliefhebbers en zo, zeer enthousiaste gebruikers van de Nieuwe Media als ze zijn, veel internet en twitter en facebook geruis te krijgen, handig om al die kleine wijnboeren die u in leven houden rustig te krijgen. Wat mij echter al jaren zo vreemd lijkt is dat Vlaanderen's grootste en ongeveer ook oudste blogger, een échte Bordeaux-liefhebber, http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be, eentje die meer voor uw regio heeft gedaan dan al dat jonge geweld samen, door u vakkundig genegeerd wordt. Het betreft dan ook een kenner, die wat moeilijker te manipuleren is, maar ik geef u een advies: nodig hem eens uit en luister eens, hij is momenteel nog één van de weinigen die ons eraan herinnert dat er in Bordeaux ook nog goede wijn gemaakt wordt.

    Ongetwijfeld zullen de woordjes Bordeaux-basher weer richting Rick sluipen en in dat opzicht lijkt u wat op de NVA. U bent de Calimero van de wijnwereld geworden, maar wie veel liegt wordt ook veel betrapt. Om te eindigen met een positieve noot, hier een paar namen van kastelen die aan de Bordeaux-crisis ontsnappen door het maken van goede wijn: Château Garance Haut Grenat, Château Tour Haut-Cassan, Château Pontoise Cabarrus, Château Hortin-Ducasse. En zoals men altijd zegt, het plezier van de jacht is vaak de jacht zelf, en er zijn er zo nog veel. Probeer maar eens een fles Le Puy (Leirovins in Wetteren), en google dat eens terwijl u ze drinkt. Interessant én hip...en naar het schijnt ook nog eens eerlijk en lekker.