domaine des grecaux

  • Wijn voor Wolven

    Pin it!

    Ik heb al wijnen geproefd die zacht als lammetjes waren. Ik heb al wijnen geproefd die de subtiliteit van een waterstofbom hadden. Ik heb wijnen geproefd die deden denken aan lentedagen en ik heb er geproefd die deden denken aan de herfst. Gisteravond dronk ik er één die me naar de keel greep als een roedel wolven, even intens, even wild, even vasthoudend. Kortom een wijnervaring die me niet elke avond te beurt valt.

    De Hêméra 2001 is een Coteaux du Languedoc van het Domaine des Grecaux. Het domein ligt in Montpeyroux, een Languedoc-cru die bekend is voor zijn krachtige wijnen. De zeer arme, steenachtige bodem verleent een erg apart karakter aan de wijn uit de regio. Landbouwingenieurs Isabelle en Alain Caujolle-Gazet kwamen in 1998, na twaalf jaar als ontwikkelingshelper in Afrika en Zuid-Amerika, terug naar Frankrijk om dit domein op te richten. Alain Chabanon van het Domaine de Foncaude hielp hen vanaf het begin en op hun 11ha groot wijngoed zijn ze continu op zoek naar de perfecte uitdrukking van hun terroir.

    De Hêméra 2001 is een blend van 65% syrah en 35% grenache. De syrah kreeg 12 maanden eik. Al bij mijn eerste kennismaking, op het Wijnfestival in Leuven, stond ik met de mond vol tanden: op mijn proefnota stond alleen "sprakeloos" en later op de dag noteerde ik dat dit één van de meest complexe en rijkste wijnen was die ik dat jaar al had gedronken. Latere flessen bevestigden dit en het Revue de Vin de France gaf hem 8,5/10 (niet verkeerd, ze gooien daar niet met punten !). Gisteren ging de laatste fles eraan: mooie heldere kleur met diepgang; onmiddelijk een erg mooie fruitige neus vol bramen met een rokerige vlezige syrah ondertoon; na een tijdje kwam er een grote mineraliteit opwellen, bijna richting teer en sulfiet, maar het aroma bleef ongelooflijk complex; in de mond al zeer rijk in de attaque, maar pas na enkele seconden plooit hij zich volledig open en wordt dan zeer complex; de kern is echt rijp bramenfruit dat wordt omwikkeld door tonen als amandel, munt, teer, soms bijna TCA; steeds komt dat zuivere, pure fruit echter weer door...mooie afdronk maar niet erg lang. Indrukwekkende wijn die geen concurrentie toelaat en die reuk- en smaakzintuigen volledig overrompeld. Van een zelden geproefde complexiteit en voor mij een vier-sterren wijn.

    Gekocht bij Cavopro (die dringend zijn website moet bijwerken!) aan 15,8 euro.

    hemera