druiven

  • Ontmoetingen met een druif: de sousão

    Pin it!

    Het is een ziekte: toon mij een fles met een mij onbekend druivenras en ik moet ze hebben. Lekker is het niet altijd, leerzaam echter wel en af en toe komt wel eens een combinatie van de twee voorbij.

    Sousão is één van de vele toegelaten druivenrassen bij het maken van porto en komt vooral voor in de grote wijngaarden van de Douro waar de verschillende rassen kriskras door elkaar staan (een toegelaten traditie in de regio). In de blend zorgt ze voor kleur en zuren. Ze wordt maar heel zelden apart gevinifieerd omdat ze zo goed als geen uitgesproken aroma's heeft. Het sap is heel intens en diep gekleurd. Ook de heel stevige zuren zijn typisch. De druif wordt ook veel gebruikt in Zuid-Afrika, eveneens als deel van een blend voor versterkte wijnen, en in de Vinho Verde regio waar ze bekend staat als vinhão en gebruikt word voor de lokale lichte en vaak erg zure rode vinho verde.

    Ik proefde de Sousão, Quinta do Vallado, Douro, 2006, aan 17,9 euro bij Pasqualinno in Opglabbeek voor het eerst op het Wine World Tasting event in het Hilton in maart 2009: wierook, donker fruit en gebraad. Stevig en zuiver fruit en redelijk complex. De fles was al even open. In mei van hetzelfde jaar herproefd: donkere en intense kleur; een wat vaag aroma van fruit; in de mond opvallende zuren, nogal zwakke tannines, een beetje onduidelijk fruit. Ik gaf hem op de beurs **, maar thuis viel hij wat tegen. Eerder interessant dan aardig.