grenache noir

  • Ontmoetingen met een druif: de grenache noir

    Pin it!

    Ja, U hoort (leest) het goed. Wie dacht dat deze ontmoetingen met een druif alleen zou gaan over allerlei obscure druivenrassen heeft het mis: ook de populaire rassen passeren hier de revue (de grenache noir is de derde meest aangeplante druif van de wereld). Deze druif is aangeplant over heel Spanje en het grootste deel van het zuiden van Frankrijk en is bekend als een superproductieve en makkelijke voortbrenger van sloten dunne rosé in Frankrijk en hectoliters logge en zware Spaanse wijn met hoge alcoholpercentages, ongeveer even bevallig als Margriet Hermans, pré-maagring. Het is ook de tweede rode druif van Australië !

    De Grenache Noir zag meer dan waarschijnlijk voor het eerst het daglicht in Spanje en het is zo goed als zeker dat ze geen Griekse of Romeinse voorouders heeft. Het is de meest aangeplante rode druif van de wereld, met onwaarschijnlijk grote aanplantingen in Spanje en een heel hoge aanwezigheid in het zuiden van Frankrijk. Op zichzelf is dit niet abormaal: in normale omstandigheden is de druif echt overproducerend en brengt ze een dunne en bleke wijn voort die vaak later geblend wordt met wat straffer spul. Onder de moeilijke mediterrane omstandigheden (hitte en droogte) wordt haar natuurlijke neiging tot overproductie onderdrukt en levert ze diep-purperen wijn met heel hoge suikergehaltes en bijna ontembare alcoholniveaus (tot 18%, maar 14 à 16% is normaal...). Ze oxideert ook snel en haar gebrek aan zuren is altijd een probleem.

    Interessant wordt de druif echter wel wanneer er oude (en ik bedoel oude!) stokken in het spel komen. Indien op deze natuurlijke manier de stok heel lage opbrengsten begint te geven, we een wijnbouwer hebben die zijn vak kent én de druif wordt geblend met andere soorten dan kunnen we pareltjes krijgen van zeer uiteenlopend karakter: van de complexiteit van Châteauneuf-du-Pape via de langlevende krachtpatsers uit de Priorat tot de héél eigenzinnige banyuls, alledrie bevatten ze een hoog percentage grenache noir. En sommigen van de topcuvées in deze regio's zijn 100% grenache wijnen...Om over sommige prachtige cannonau's uit Sardinië nog maar te zwijgen.

    Typische aroma's die de grenache aanbrengt zijn: aardbeien, rode bessen, frambozen, zwarte bessen, pruimen, vijgen, kweepeer, confituur, zoethout, anijs, peper, venkel, kaneel, laurier, gember, na veroudering champignons, leder en bos. Andere namen voor de druif zijn Lladoner, Tinto Aragónes, Roussillon Tinto, Uva di Spagna, Alicante, Carignane Rousse, Bois Jaune, Sans Pareil, Rivesaltes of Cannonau.

     Ik dronk de volgende 100% grenache's:

    1: Grenache, Barossa Valley, Five Generations, Gramp's, 2005

    Delhaize, 2 november 07, 9,59 euro. 15,5% alcohol ! handgeoogst. Malolactische fermentatie in oude amerikaanse en franse eiken vaten, gevolgd door 9 maanden op barrique. 100% grenache. Gedronken op 20 februari 08: zeer donker, bijna zwart maar er schemert nog wat rood door; zwarte krieken op alcohol maar nog maar recent opgelegd; ook in de mond zeer rijpe krieken, veel alcohol, té veel, wel mooi fruit maar weinig complexiteit en storend zoet achteraan en in de afdronk die gewoonweg plakkerig is; op het eerste zicht aangenaam en makkelijk, maar al snel storend en overdreven zwaar; meer een dessertwijn eigenlijk; dag 2: meer rood fruit deze keer; start erg fruitig maar de overdreven zoetheid stoort nu nog meer…zeker in de enorm plakkerige afdronk

    2: L'Authentique, Côtes du Rhône, Domaine du Faucon Doré, 2003

    13 september 06, cadeau patrick. 15,5% !!! 100% grenache. Erg licht van kleur; zeer straffe alcoholische kirsch neus, aanschurkend tegen het onaangename; in de mond heel sterk, een heel zware alcoholprikkel achteraan eerder refererend naar sterke drank. Zoet en wel nog een beetje fruit maar onaangenaam straf; een oenologische uitschuiver; meer lijkend op een Maury dan op een normale wijn; dag 2 en koud uit de frigo: zwarte chocolade, het straffe valt minder op. Ook in de mond veel beter nu, maar nog altijd te veel alcohol vind ik (één van mijn eerste kennismakingen met een natuurlijke wijn en eigenlijk wist ik op het moment zelf niet goed wat ik proefde).

    3: Côtes du Rhône-Villages Séguret, Domaine de la Montagne d'Or, 2004

    Super GB, 20 september 07, 5,99 euro. 100% grenache, oude wijnstokken, geen hout, alleen beton (twee jaar !). Geen filtering. 14,5% ! GH07, **, Coup-de-Coeur. Gedronken op 20 februari. 08: ongelooflijk donker gekleurd, bijna zwart; opvallend alcohol-aroma, zwart fruit, zwarte olijven (een bittertje); zeer intense mondindruk, niet door de smaak maar door de dichtheid, compacte tannines; straffe wijn en dat proef je; geen doetje, een krachtpatser; in de afdronk drop, zoethout; interessant, maar niet mijn wijn, maar voor die prijs wel héél véél wijn; ♥ dag 2: gesloten en neutraal.

    grenache_noir