jeuris

  • A League of Gentlemen

    Pin it!

    Ik denk dat iedere hard werkende wijnclubvoorzitter dit moment wel herkent: binnen drie dagen is het weer zover en ik heb nog geen thema... Gelukkig bevat onze bedrijfswagen echter ook een kleine collectie adressen van goede wijnimporteurs en hun openingsuren en tussen twee bezoeken door werd er naar Heusden gereden, deze keer niet voor Portugal, maar voor Bourgogne. En we hadden geluk, Kris was er weliswaar niet, maar Thieu was in de buurt, en laat het nu net de papa zijn die de Bourgogne man is ! Binnen de kortste keren zat die op een blad papier namen te noteren, door elkaar te schuiven of aan te passen, en na twintig minuutjes lag ze daar: een Bourgogne degustatie om U tegen te zeggen. Geen echt grote appellaties (het Sans Pretention lastenboek werd in het oog gehouden), maar een zorgvuldige selectie van kleinere namen die de moeite zijn om te leren kennen.

    CSP heeft eigenlijk zelden zo'n beschaafde, aangename proefavond gehad. Glas na glas verschenen er wijnen die met ons een rustig en goed opgevoed gesprek aangingen, allemaal met een heel ander karakter. Ik was de enige die met Thieu Jeuris gepraat had, en dus de enige die de opmerking kon maken, maar ik vond de selectie heel typisch voor de man. Rustig, intelligent maar ook zeer interessant en sterk. ik denk dat je als jonge snaak zo'n selectie niet kan maken, en ik proefde jaren ervaring en vakkennis door elkaar. Het leek alsof wij acht keer na elkaar kennis maakten met een gentleman die ons kwam vertellen over zijn leven, elke keer anders, maar elke keer een gentleman.

    1: Aligoté, Domaine du Comte Armand, 2010: "ik ga u laten beginnen met een specialleke", zei Thieu, en dat was het: een aligoté op onderstokken uit Meursault, gemaakt door Benjamin Leroux. In de neus kwam na walsen onmiddellijk heel rijpe citrusvrucht (ik had er pas een twintigtal gekregen uit een tuin in Turkije), pré-walsen was er in het begin vooral sprake van vuursteen, alhoewel dit redelijk snel verdween. In de mond heel droog, mooi fris, maar ook volumineus voor een aligoté. ** alhoewel hij de enige wijn was die in het glas redelijk snel in elkaar zakte. 12,15 euro. Deze gentleman was het nog niet helemaal, maar hij wilde het wel, en het was een aangenaam eerste gesprek met een aspirant-lid.  

    2: Cuvée des Forgets, Bourgogne Blanc, Patrick Javillier, 2010: Heel lichte boter en toast in het begin, evoluerend naar wat meer gebrande boter, wat gekonfijt fruit, en nog later kreeg hij een wat rokerige toets. Prachtige evolutie in het glas. In de mond een mooie volle start, mooi fruit, mooie fraîcheur achteraan en een prachtige afdronk. ***(*). 17,27 euro en elke euro waard. Eigenlijk een blend van twee percelen waarvan er één buiten de aoc Meursault valt, vandaar de generieke benaming Bourgogne Blanc. Patrick Javillier doet dat trouwens vaak, zo blenden, omdat hij vindt dat hij er complexere wijnen door kan maken. De perfecte gentleman, deze wijn, beleefd, beschaafd en vooral interessant genoeg om lange gesprekken mee aan het haardvuur te hebben.

    3: Viré-Clessé, Domaine René Michel, 2010: René Michel en zijn zoon en kleinzonen zijn bekend voor hun heel rijpe en rijke stijl. Ze oogsten met opzet heel laat omdat ze vinden dat de druiven dan veel beter de typiciteit van hun jaar laten zien. Goudkleurig en bijna stroperig. In de neus komt heel vreemd eerst even de geur van inox en hij is het mooist voor het walsen. Later kwam er vooral heel rijpe peer te voorschijn. In de mond heeft hij een attaque die doet denken aan een zoete wijn, dan wordt hij heel intens, fris en vet, heel rijp maar ook heel evenwichtig. **(*), 14,28 euro. Een gentleman, indeed, maar dan wel het dikkerdje van de club (en het eerste CSP-lid dat nu een grappige opmerking wil posten mag de volgende drie sessies zelf iets verzinnen).

    4: Le Montagne, Marsannay Blanc, Domaine Oliver Guyot, 2006: Goudgeel als de vorige maar donkerder. In de neus eerst heel chemisch, met lijm, vernis en boenwas, dan wat gedroogd fruit en heel herkenbaar zoute drop,om te eindigen met iets dat alweer aan een zoete wijn deed denken, dat mengsel van boenwas en honing dat bijvoorbeeld een oude Pacherenc ook kan hebben. In de mond echter strak, erg apart en complex, heel droog. Lange afdronk, interessant en speciaal. Mooie structuur. Na een uurtje kwam in de afdronk ook amandel te voorschijn. **, 26 euro. De oudste van de heren, nog mooi en klassiek, maar hier en daar begint de leeftijd zich wat te doen voelen...

     

    Gentlemen.jpg

     

     5: Mercurey Vieilles Vignes, Domaine Francis Raquillet, 2010:  Druiven van 60 jaar oude stokken op drie percelen. Heel fijn en elegant in de neus, dure confituur van krieken en bessenfruit, zakt wel wat weg na een tijdje. In de mond mooi vol en rijp fruit, elegant maar stevig en duidelijk, fris met een mooi evenwicht. Kreeg na een tijdje ook een heel mooie afdronk. **(*), 18,4 euro. Een heer van stand maar geen babbelaar, elegant en een beetje zwijgzaam, en praat liever over u dan over zichzelf.

    6: Clos du Cras Long, Givrey Premier Cru, Domaine François Lumpp, 2009: Dit domein plukt zijn druiven graag rijp maar niet té rijp en laat zien dat een Premier Cru uit Givry ook top kan zijn. Diep en geconcentreerd van kleur. Mooie en interessante neus, het aroma dat je krijgt als je een hete oven met een rundskotelet en pakken kruiden en knoflook opent. Werd steeds kruidiger en kruidiger. In de mond een rijpe zeer "opgevoede" stijl, heel rijk maar mooi en complex en met veel volume, en na verloop van tijd in de lange afdronk chocolade en koffie; kortom eigenlijk een complete maaltijd. Zéér lekker en wat heel leuk is, nu heel lekker. ***(*), 45 euro. Deze gentleman is naar school geweest, en naar een heel dure zelfs. Om lange lange gesprekken mee te hebben, over het leven, over de politiek, over kunst....

    7: Marsannay, Domaine Trapet Père et fils, 2009: Biodynamisch sinds 1996 en zeer traditioneel in de kelder. Over het algemeen wijnen die jong wat moeilijker zijn. In de neus heel levendig, gekonfijte appelsien, maar ook aardbeien die in een verse koeienvla zijn gevallen (die stalgeur verdween na een tiental minuutjes). Eindigde heel sterk als een spätburgunder. In de mond fijn, elegant en fris, maar nog wat hoekig en onafgerond. Te jong, en zelfs veel te jong, maar wat een wijn ! 22,66 euro. ***(*) 12 maanden eik en druiven van twee percelen. Zo weinig mogelijk interventie in de kelder. Dit is de intelligentste van de groep, waarschijnlijk geniaal, maar verlegen en wat stuntelig. 

    8: Auxey-Duresses, Premier Cru, Domaine du Comte Armand, 2009:  Zeer gesloten neus, na een tijdje vooral koude koffie. In de mond zuiver en fris, erg hoekig en droog maar ook al zeer intens. Veelbelovend maar nog wat in zichzelf gekeerd. Later cacao en koffielikeur. ***, 29,45 euro. Stuurs en wat onvriendelijk, deze heer, en waarschijnlijk niet de ideale werkgever, maar wie hem goed kent heeft er wel een goede vriend aan. Een langer gesprek was hier interessant geweest.  

    Op het einde van de degustatie zei iemand dat het leek of hij een avond had gebabbeld met een vriendelijk en welopgevoed gezelschap (en hij bedoelde niet ons). De wijnen waren werkelijk 8 verschillende persoonlijkheden, maar alle acht aangenaam en boeiend. Schitterend geselecteerd !