marokko

  • Tandem

    Pin it!

    Nieuwsgierigheid is een Deugd ! Tenminste, dat vind ik ervan, en het is een wezenlijk deel van mijn wijnliefhebberschap. Dat het me opzadelt met een kelder vol enkele flessen, en dat je dus niet bij mij zal moeten zijn voor een vertikale (op een paar uitzonderingen na), zal me worst wezen. Daar dienen master classes voor en laat ons eerlijk zijn, wie beschikt er tegenwoordig nog over het kapitaal én over de geschikte kelder om zo'n verzamelingen op te bouwen ? Ik weet dat ik hierdoor een wezenlijk aspect van het wijnwezen mis, maar, bon, het is een droeve realiteit.

    Zoiets heeft echter ook voordelen en ik struin dus geregeld de wijnhandel af op zoek naar opvallende flessen die op de een of de andere manier mijn nieuwsgierigheid prikkelen. Deze fles vond ik in Brugge, hier dus. Het verhaal gaat als volgt: Alain Graillot is één van de grote wijnmakers van de Crozes-Hermitage en een fanatieke syrah-liehebber. Zijn hobby is fietsen en op een fietsvakantie in Marokko stoot hij op een andere fietser, Jacques Poulain, de wijnmaker van het Domaine Ouled Thaleb.  En waar praten twee wijnliefhebbers over als ze elkaar op vakantie ontmoeten ? Juist. De twee besluiten al snel om samen te werken en gaan op zoek naar geschikte percelen syrah om er een wijn mee te maken. Ze vinden die ook, in Rommani en Beslimane, tegen de kust aan, waar de dagen warm zijn en de nachten koud, en een deel van de stokken zijn zelfs 45 jaar oud, ooit nog geplant toen Marokko nog een Franse kolonie was. Ze noemen hem, ter ere van hun gezamenlijke hobby, Tandem.

    tandem

                                                                                                               

    Tandem, Syrah du Maroc, Thalvins, 2006

    Dit was nog maar mijn tweede Marokkaanse wijn (de eerste viel wat tegen). De (biologisch geteelde) druiven worden ontsteeld en dan redelijk kort geweekt op hun schil. 60% rijpt op nieuwe Franse eik. In de neus echte zwarte syrah fruitmand, diep, zuiver en volumineus, heel expressief ook, met een lcihte alcoholprikkel. In de mond is de wijn heel erg mondvullend en smakelijk, heel expressief, maar met mooie tannines en doorweven van een heel mooie fraîcheur zonder dewelke hij waarschijnlijk wat lomp zou geworden zijn. ♥ of 14/20