oostenrijkse wijnen

  • Ontmoetingen met een druif: roter veltliner

    Pin it!

    Ik heb het er hier een tijdje geleden al over gehad. Ik heb een hekel gekregen aan wijnen zonder gezicht, hoe goed gemaakt ook, en ben op zoek naar wijnen die een verhaal te vertellen hebben, wijnen waarvan ik weet waarom ze gemaakt zijn en wijnen waarvan ik het gezicht van de wijnmaker kan zien. Ik stap met deze vraag nu al wel eens bij een wijnhandelaar binnen en af en toe reageert men op mijn vraag als een koe op een voorbijrazende TGV: een blend van melancholieke onverschilligheid en verbazing. Meer en meer gebeurt gelukkig ook het tegenovergestelde en toen ik mijn vraag rond wijnen met een verhaal stelde bij Matthys Wijnimport in Brugge werd ik bestookt door een mitrailleurvuur van anekdotes en verhalen, allemaal staccato afgevuurd door een wijnliefhebber waarvan ik de naam ben vergeten te vragen. Gisteravond ging de eerste fles open en ja hoor, er lag een mooi verhaal te wachten...

    Roter Veltliner is een erg oud Oostenrijks druivenras dat geen enkele verwantschap heeft met grüner veltliner en dat volgens de legende naar Oostenrijk zou zijn gebracht door de Romeinen. De naam komt van de lichtrode, naar het onranje zwemende kleur die de druivenschil krijgt als ze rijp is en niet van de kleur van de wijn die wit wordt gevinifieerd. De druif is erg gevoelig voor vorst en schimmels en levert wanneer ze ongelimiteerd vruchten mag dragen niet meer op dan een dunne, zurige wijn, maar is heel goed bestand tegen droogte en laatrijpend. Wie aan opbrengstbeperking doet kan er erg lekkere witte wijn mee maken. Ze komt alleen voor in Kamptal en Kremstal, op her en der verspreide perceeltjes, maar ze krijgt momenteel veel aandacht van de lokale wijnboeren, die zoals hun collega's over de hele wereld altijd op zoek zijn naar een USP. Er staat nog 220ha van aangeplant. Andere namen zijn roter muskateller of roter reifler en rotgipler en zierfandler zijn afstammelingen.

    roterveltliner
     

    Ik dronk de Sonnseit'n Roter Veltliner 2007 van Soellner, bij Matthys Wines gekocht aan 10,5 euro, afgesloten met een schroefdop. Het domein werkt biodynamisch en de druiven werden geplukt op verschillende percelen in het dorp Goesing. De wijn fermenteerde en rijpte op grote oude houten vaten. De neus was eerst erg gesloten maar werd dan elegant met het aroma van gele krenten, wat meloen en rozen. In de mond was hij fris en fruitig met een aangename, erg jong aandopende tinteling. Mooie fijne zuren. Een hele mooie wijn als aperitief of zeevruchten.